וואו! עבר המון זמן מאז הפוסט האחרון. למרות שאני עסוקה רוב הזמן באפייה וברקיחת מתוקים חדשים, בשל העומס והעיסוקים השונים לא הצלחתי לעדכן פוסט חדש בחודש האחרון, ובחיי שהתגעגתי. אז כדי לפצות על תקופת ההעדרות הבאתי איתי עוגה. ולא סתם עוגה, אלא עוגה חגיגית, מרשימה, עתירה בשמנת והקצפות, אבל יחד עם זאת זאת אחת העוגות הכי קלות…
תוצאות חיפוש עבור: אייריש קרים
טירמיסו עם אייריש קרים (וגם מתנות בלוגולדת!)
בפעם הראשונה שהייתי באירופה חציתי ברכב את אחד הגבולות שבין שתי מדינות אירופאיות. אם אני לא טועה, זה היה הגבול המשותף של צרפת ובלגיה, אבל תתפסו אותי במילה. שלט קטן ציין שעכשיו, בזה הרגע, אתה עובר למדינה אחרת. שתדע. לא גדר, לא שוטרים חמורי סבר, ללא ביקורת דרכונים ובלי נציגים של משטרת ההגירה. למי שגדלה…
עוגת גבינה עם שוקולד ואייריש קרים
כמעט לכל אחד ישנו מאכל כלשהו אותו הוא מסרב לאכול – אחד לא אוהב חצילים, שני לא נוגע בשום והילדים שלי עדיין בוררים מכל תבשיל את חתיכות הבצל. גם אצלי דגים הם די מחוץ לתחום. אני לא יודעת אם יש סיבה של ממש מדוע חלקנו סולדים ממאכלים מסוימים. האם זה באמת בגלל שאנחנו לא מסוגלים…
אוסף מתכונים לשבועות
השנה החלטתי להקל עליכם קצת את החיים, גם ככה כל הבחירות שקשורות לחג שבועות לא פשוטות: עם מי נחגוג, איפה נחגוג, מה נכין? ושאלת השאלות – על איזה קינוחים נלך? אז כדי לעזור לכם לקבל החלטות נבונות, ריכזתי עבורכם שפע של מתכונים שמתאימים לחג, הכל במקום אחד. לכם נשאר רק לדפדף ולהחליט מה מתאים לכם….
עוגת גבינה, חלבה וקפה
ישנן תקופות בהן מתקבעים על משהו. זה יכול להיות מאכל מסוים, סגנון מסוים של לבוש, דיסק שאוהבים במיוחד. אצלי בזמן האחרון אלו עוגות גבינה ומאכלי חלב. זה נובע כמובן מהסמיכות לחג השבועות הקרב ובא, אבל בעיקר בשל הפרוייקט עליו עבדתי לאחרונה – פרוייקט משותף של חברת טרה ושל אתר מאקו, שבו צולמו בוידאו 7 מתכונים מיוחדים שלי המתאימים…
עוגת גבינה ואוראו
עד לפניי כמה שנים הגדרתי את עצמי כטיפוס של קיץ. שמש בהירה, שמיים כחולים, ימים ארוכים, והבטחות לחופש שהקיץ מביא עימו עשו לי את זה הרבה יותר מאשר שמיים קודרים, אינסוף שכבות, בוץ וקור. אני לא יודעת אם זו העובדה שהתבגרתי, או אולי בשל כדור הארץ שמתחמם והופך את הקיץ לבלתי נסבל ואת החורף לנסבל…
עוגת שוקולד מושלמת לפסח
אני מאוד אוהבת תקופות של חגים. אוהבת את ההיערכות, את התכונה שלפני החג. אני אוהבת שהבנות מגיעות מהגן ומבית הספר ומספרות סיפורי חג או שרות את שיריו. אוהבת את מזג האוויר שמשתנה – ימים של שמש חמימה הופכים פחות ופחות נדירים וכשנוסעים מחוץ לעיר עדיין אפשר לראות מרבדים ירוקים. אני אוהבת את ריחות הפריחה המשגעים…
טראפלס שוקולד
ליהיא לפיד כתבה פעם, שההבדל בין שורף סירים לבין מישהו שנחשב לבשלן מצוין מסתכם בכמה מתכונים שמצליחים תמיד. אני לגמרי מסכימה עם הקביעה הזאת. כשהייתי נערה צעירה המטבח היה החדר הכי רחוק ממני בבית – בישול, אפייה או כל פעילות מטבח פרט לאכילה פשוט לא היו חלק מחיי. כל כך גרועה הייתי, שאפילו אוכל מוכן…
גלידת שוקולד מהירה בכוסות שוקולד אישיות
טוב, כבר סיכמנו שלקיץ יש הרבה יתרונות. אבל בודאי תסכימו איתי שאחד היתרונות הנפלאים שהקיץ מביא איתו אלו פירות הקיץ הנהדרים. כזה שפע עצום בתקופה קצרה: אבטיח, מלון, ענבים, שזיפים, נקטרינות, דובדבנים, משמשים, אפרסקים, תאנים… והרשימה עוד ארוכה. בתקופה הזו לפניי כשנה בערך, כשהייתי בסופו של ההיריון, נאלצתי בהוראת הרופא, להתנזר לחלוטין מפירות. תאמינו לי…
עוגת קרם ערמונים
בטח גם לכם זה קרה פעם. כל מיני צירופי מקרים שונים ומשונים שאין להם הסבר הגיוני או אפילו הסתברות סטטיסטית להתרחש. כמו למשל – אתם חושבים על מישהו שמזמן לא התראתם איתו, וכמה דקות אח"כ הוא מתקשר אליכם או אתם פוגשים אותו באקראי ברחוב. או אתם מזמזמים שיר ופתאום שומעים אותו ברדיו. הסיפור של…